Nhân Viên Bếp Chính

MÔ TẢ CÔNG VIỆC
• Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
• Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết
• Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
• Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng
• Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng
• Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
• Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan
• Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định
• Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
• Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca
• Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc
• Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc
• Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân
• Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.
YÊU CẦU
 Giới tính: Nam/Nữ
 Tuổi: 25 – 45
 Kinh nghiệm: 06 tháng – 1năm ở vị trí tương tự
 Yêu cầu khác:
– Siêng năng, cẩn thận.
– Sức khỏe tốt.
QUYỀN LỢI & CHẾ ĐỘ
– Đồng phục, cơm giữa ca.
– Các chế độ ngày nghỉ lễ tết theo qui định công ty..
– Lương thưởng theo quí, lương tháng 13.
CÁCH NỘP HỒ SƠ
Hồ sơ vui lòng gửi trực tiếp đến địa chỉ:
Công ty TNHH Khách sạn Hoa Diên Vĩ (IRIS Hotel)
Số 224 Đường 30/4, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ (đối diện chợ Xuân Khánh).
Điện thoại: 02923.68 69 69 (Vui lòng liên hệ trong giờ hành chánh)
Hoặc cũng có thể gửi hồ sơ qua email: hr@irishotelcantho.vn 
Website: www.irishotelcantho.vn

More Information

Apply for this job
Share this job
Company Information
  • Total Jobs 3 Jobs
  • Ngành nghề Nhà hàng/ Khách sạn
  • Địa chỉ trụ sở 224 ĐƯỜNG 30/4 THÀNH PHỐ CẦN THƠ

Liên hệ

Công ty TNHH TMDV Thiên Minh
138B7 Nguyễn Văn Cừ, P. An Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
0939 799 118
vieclamcantho@outlook.com